これは、実験所の食堂（メンサと呼ぶ）の昼食の一例です。

右側のパスタを「プリモ」、左側の肉と野菜の付け合わせを「セコンド」と呼び、プリモ、セコンドの順で食べていきます。パンは、その最中に少しずつつまみます。デザートのオレンジは食後にナイフで皮をむいて食べます。

イタリア料理基本型で作りました。肉を食べ過ぎる感が有るので、キノコのリゾットと、セコンドはポテトとサラダだけです。

イタリア料理基本型ですが、この日は朝漁師から手に入れた「アジ」の塩焼きをセコンドとしました。カリフラワーが別皿でサラダになっています。この太いマカロニ風パスタは、日本ではあまり見かけませんが、ソースがからみやすいので割と好きなパスタです。

魚はこんな感じで買う。ビール瓶のケースの上に置かれた白い四角いバットにいっぱいのアジ（約４ｋ）が5ユーロ（7０0円位）。街の魚屋では、１ｋ1000円は下らない。

感謝祭（パスクア）の前日はスーパーは大量に食料を買い込む人で混み合います。おかげで、品数も増えていて、巨大な水牛のモッツァレッラを切り売りで購入することができました。日本米に良く似た米を買ってきたので、とりあえず炊き具合をごまかせる、卵チャーハンをパスタ風に作ってみました。

しかし、このモッツァレッラは３００円くらいでしたが、かなり行けました。

ご飯も炊けるようになってきたし、カレー粉を見つけたので、カレー風スープを作ってご飯にかけてみました。（あまり好評では無かった！）

２００ｇで３００円くらいの生ハム（日本なら、きっと２０００円は下らない！）とナポリ風のサラミがセコンドです。

いよいよ日本から持参の箸の登場！メニューは肉ジャガ。味噌が買えないので（中央駅付近のスーパーに有ると言う噂。治安の良くない地域でも有るので未だ行っていない。）コンソメスープ。友人が日本で買ってきてご飯茶わんを貸してくれてたのだが、割ると悪いので使っていない。把っ手の無いカフェオレカップを見つけ次第買う予定。

ほぼ完ぺきな日本食完成！取れたてのアジを26匹も購入してしまったので、8匹を3枚に下ろして、酢でしめた。あと8匹は内蔵を出して、グリルで焼いてレモンをのせる。それでも10匹残ったので、2枚に下ろして冷凍した。近所の日本人の友人を呼んで3人でたらふくアジ三昧。